Lo que no encontramos en el supermercado - Proveerse en el Barrio Chino

Tantas veces nos encontramos frente a una receta en la que hay ingredientes que jamas vimos en el super o almacén.
El Barrio Chino de Buenos Aires es un buen lugar para llenar la alacena de esas cosas poco convencionales, pero que le dan un sabor único a las comidas, y aprovechar para pasear un poco sumergidos en otra cultura.



Arcada en al entrada del Barrio Chino - Juramento y Arribeños

Más allá de su nombre, esta zona de Belgrano nuclea a varias comunidades orientales (Japoneses, Chinos, Coreanos, etc.) y se pueden encontrar opciones características de todas ellas. Además de sus posibilidades gastronómicas, también encontramos medicinas no tradicionales, locales relacionados con anime, muchisima variedad de indumentaria, vajilla y objetos religiosos, entre otros.

Como para comer al paso, mientras recorren los negocios, a lo largo de las dos cuadras principales y en varias de las transversales hay locales a la calle que venden palitos de brochette con langostinos, pollo, cerdo, buñuelos de calabaza y otras tantas cosas rebozadas y fritas.

Mis favoritos para comprar...

CASA CHINA

Además de ofrecer una gran variedad de productos envasados, no solo orientales, si no de diferentes partes del mundo, este local cuenta con una gran variedad de productos sueltos, naturales.
Es ideal para encontrar semillas, arroz, pastas y cereales de distintos tipos, además de variedades de tofu, derivados de la soja y diferentes hongos secos por peso.

Es muy recomendable para vegetarianos y veganos, además de materias primas, harinas varias y premezclas, tienen productos terminados como brownies, yogures, hamburguesas y budines hechos con productos 100% de origen vegetal.

Un punto obligado antes de llegar a la caja es la góndola de las frutas y verduras, es probable que no conozcas algunos nombres y que te llamen la atención productos como el maracayá fresco, pero por un precio razonable pueden llevarse por peso y animarse a probar sabores nuevos en las recetas.

DONDE QUEDA: Arribenos 2173/2263, Capital Federal
http://casachina.weebly.com/

ASIA ORIENTAL

A mi gusto una de las mejores opciones para compra pescados en Capital Federal, si no es la mejor. Si tiene la idea de experimentar haciendo sushi en casa o ceviche, este es el lugar para conseguir salmón fresco y de calidad, además de una gran variedad de otros pescados y mariscos.

Otras cuatro cosas que llamaron mi atención y recomiendo son:

-Variedad de pulpas, jugos, extractos y conservas.
-Productos listos para freír o cocinar al vapor (como arrolladitos primavera, panes rellenos o diferentes rebosados).
-Venta en grandes cantidades de Arroz, Fideos, Algas, etc. (en bolsas de varios kilos).
-Una llamativa y surtida góndola de golosinas.

DONDE QUEDA: Mendoza 1650, Capital Federal
TIPS:

• Si compran pescados frescos haganlo al final del recorrido y pidan que se los pongan en una bolsita con hielo molido para evitar que se ponga en mal estado.
• A la hora de elegir hongos secos o frescos ponganlos en bolsitas separadas, por más que el precio sea el mismo, cada uno tiene un tiempo de cocción diferente y poner varios hongos secos mezclados al mismo tiempo en una preparación puede arruinarla.
• Si van a comprar maracayá fresco elijan los que están medio abollados y que parecen pasados, si esta redondito y brillante esta verde y el gusto no va a ser agradable.

Para los interesados en más info pueden entrar a la web (http://www.barriochino.net/) o ponerse unas zapatillas cómodas y salir a recorrerlo local por local (para mi la mejor opción).